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Tofu magique selon Loounie

Tofu magique selon Loounie

Par | 30 avril 2018 | Bottines Hoara Grey Bottines Sioux Hoara Sioux Grey Hoara Sioux qxn08UFtwf, Burgundy Red Tailor Deep Polo Tom Longsleeve w6qI8gLight Converse All Montantes Star Taylor gold Fawn Chuck Baskets wRxqTOp, Ink Montantes Mid indian Onitsuka Mexico Baskets Runner Birch Tiger X1qX8fxwz,

Tofu magique (et sa sauce presque magique) selon Loounie
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Recette créée par:
Cette recette est magique, parce qu'elle fera aimer le tofu à ceux qui pensaient ne pas aimer le tofu ! Parfait pour les bols d'abondance, les wraps et les plats de pâtes. Le lendemain (s'il vous en reste!), le tofu magique sera délicieux servi froid en salade ou en sandwich. On l'utilise en fait comme on utiliserait du poulet cuit. Pour la sauce (presque magique), il s'agit d'une variation sur le thème de la sauce dragon, mais à base de tahini. On utilise en fait les mêmes ingrédients que ceux utilisés pour le tofu, mais en y ajoutant le crémeux du beurre de sésame.

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Temps de préparation:  Pink À Sachi Desire Hauts Hot Escarpins Talons Public q0Pftww

Temps de cuisson: 

Total:  black Chuck Basses Star Converse White Baskets Taylor All c0q8nnwd4

Nombre de portions: 4 à 6 portions

Ingrédients
Pour le tofu magique:
  • 1 bloc de tofu extra-ferme
  • 1 cuillère à soupe de sauce soya ou tamari
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidreTalons Hauts Desire À Lime Public Sandales Alia IaXFaBx
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • ½ tasse de levure alimentaire en flocons (aussi appelée levure nutritionnelle)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour la cuisson
Pour la sauce (presque magique):
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Marche à suivre
Pour le tofu magique:
  1. Dans un cul de poule, défaire le tofu en morceaux avec les doigts (les morceaux n'ont pas besoin d'être tous de grosseur égale)
  2. Ajouter la sauce soya, le jus de citron et le sirop d'érable
  3. À l'aide d'une spatule, mélanger pour bien enrober tous les morceaux
  4. Ajouter la levure en flocons et bien mélanger à nouveau, pour que chaque morceau soit bien recouvert de levure
  5. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude (feu élevé), mettre l'huile et les morceaux de tofu, laisser cuire 2 minutes, puis baisser le feu à modéré
  6. Cuire 5-6 minutes additionnelles en brassant régulièrement, jusqu'à ce que les morceaux soit bien dorés (à cette étape, il est possible que le tofu soit encore un peu spongieux. On peut poursuivre la cuisson si on désire un tofu plus croustillant, mais on doit garder en tête que les morceaux gagneront en CROUSTILLANCE après quelques minutes de repos)
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Pour la sauce (presque magique):
  1. Mettre tous les ingrédients dans un bocal alongé, et réduire en sauce lisse à l'aide du pied-mélangeurSandales Black Pull amp;bear Black Pull Black Sandales amp;bear Black amp;bear Sandales Pull amp;bear Pull Sandales q4xdwqCp
  2. Débuter par ⅓ tasse d'eau, et en ajouter un peu au besoin selon la consistance désirée (la quantité d'eau requise dépendera du type de tahini utilisé)
Notes
La levure alimentaire en flocons, aussi appelée levure nutritionnelle, se trouve dans la section bio des épiceries traditionnelles et dans la plupart des épiceries d'aliments naturels ou de vrac. Il ne s'agit pas de levure à pain ou à bière, mais bien d'une levure qui est inactive et qui a un goût fromagée.

Aussi à noter, la sauce (presque magique) est délicieuse avec ou sans le tofu magique, en garniture sur les salades, les bols d'abondance, les wraps et les sandwichs. Se conservera environ une semaine au frigo (s'il vous en reste!)
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COMMENTAIRE(S):
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